Bygga vinkällare hemma

Guide till att bygga egen vinkällare

Bygga vinkällare hemma – 6 steg

Vinkällare är något som många förknippar med exklusiva restauranger där tusentals årgångsflaskor samsas. Faktum är att det är samma vinlagringsklimat som eftersträvas om du vill bygga vinkällare hemma. Att bygga egen vinkällare ger dig dessutom stora möjligheter att styra upp ett lättnavigerat hyllsystem för din samling, som enkelt gör att du hittar fram till flaskan du är sugen på att njuta av. Här lär du dig 6 saker att ha i bakhuvudet om du funderar på att bygga vinkällare hemma.

wine-vault-picture-id1160777872

1. Skapa en målbild

Många vinkällare som byggts börjar med en ”målbild” där inspiration pusslas ihop från flera olika vinkällare.  Att bygga vinkällare hemma är en kreativ process som blir så mycket enklare om du har en målbild klar i huvudet för hur din vinkällare ska se ut. Vinlagring.se skräddarsyr vinkällare och inredning så att slutresultatet blir som du önskar. Kolla in deras galleri med bilder på färdiga vinkällare de byggt och tänk att det kan se ut så hemma hos dig också. De erbjuder både vinkällare, vinkällarvägg eller vinskåpsvägg.

wooden-thermometer-picture-id494899380

2. Temperaturen

Vin ska förvaras svalt och ett vanligt riktvärde är 11-14 grader. Tänk också på att temperaturen ska ligga på en stabil nivå över dygnet. Det är inte optimalt med temperaturskillnader även om det är på fåtalet grader. Här kan du tänka på hur solen värmer ditt hus, ofta är norr att föredra då solen inte ligger på lika mycket på den sidan. Fundera över vilka situation ditt hus eller lägenhet är beläget i för att komma fram till den bästa placeringen. Har du en sida dit solen aldrig når? Det tycker dina årgångsvin om.

hygrometer-picture-id174975422

3. Luftfuktigheten

En vinkällarens optimala luftfuktighet är runt 70 %. Om luftfuktigheten är mindre än så kan korken torka och om luftfuktigheten är högre tar flaskans etikett stryk. Luftfuktighet kan mätas med en hygrometer som du bland annat kan köpa hos Clas Ohlson. En hygrometer kan du även hitta i butiker som Kjell och Company, Biltema och Jula. Priset på hygrometrar har sjunkit de senaste åren, och i dag behöver du inte betala mer än några hundralappar för fullgoda alternativ.

wine-being-poured-into-glass-picture-id157583102

4. Undvik solljus

En grundregel är att vinkällaren ska vara mörk. Det är att föredra att ha UV-skyddade dörrar och glaspartier. Detta då UV-strålning kan leda till att vinet åldras snabbare. Läs mer om detta ämne i artikeln Why wine and sunlight don't mix. Ska du bygga egen vinkällare gäller det att du har tillgång till (eller skapar) en mörk miljö.

falling-water-splash-iii-freeze-frame-motion-drop-picture-id117146771

5. Vibrationsfritt underlag

När du bestämmer dig för vilken rum som ska bli din nya vinkällare är det viktigt att ta hänsyn till vibrationerna i huset. Denna punkt är oftast inget problem men vet du med dig att ett rum ligger i anslutning till en kraftigt vibrerande värmepump kan vibrationerna sprida sig till vinkällaren vilket inte föredras.

this-is-a-fantastic-vintage-picture-id477196837

6. Fundera över strukturen

I takt med att vinintresset växer brukar behovet av att ordna sina flaskor i ett speciellt system bli större. Om du tänkt lagra många flaskor i vinkällaren är det dags att fundera över hur strukturen ska se ut. Kolla in ett exempel på en enkel lagerbok för vinkällaren där du kan fylla i:

  • Hylla
  • Plats
  • Namn
  • Årgång
  • Inköpspris

 

Läs mer om vinlagring

Systembolaget har satt ihop en guide för dig som är intresserad av att lagra vin. De svarar bland annat på frågorna:

  • Hur vet man att ett vin kan lagras?
  • Hur lagrar man vin bäst?
  • Kan man lagra viner med skruvkapsyl?

Notera att de lyfter fram vinkällare som det bästa alternativet för lagring av vin, vilket du kan använda som argument till personer i din närhet som vill dricka gott vin men ännu inte bestämt sig för om vinkällare är rätt väg att gå. Lycka till med planerna.